Big Peat

Big Peat kombinuje Ardbeg, Caol Ila, Bowmore a už približne 35 rokov zavretú pálenicu Port Ellen. So 40 ppm fenolu síce nesiaha na rekordmanov, ale aj tak dostanete poriadnu dávku rašeliny z tohto dymového rezervoáru. Môžete ale aj zacítiť stopy čokolády, lieskových orieškov, mandlí a nejakej tej škorice, ako aj soli kvôli blízkosti mora.