Highland Park 12

Do pálenice Highland Park sa musí cestovať do mesta Kirkwall na Orknejách na sever od škótskej pevniny. Vďaka tomuto je to najsevernejšia fungujúca pálenica v Škótsku a tiež jedna z najlepšie hodnotených.  12-ročná whisky je vstupom do rozmanitého sveta whisky tejto značky. Vôňa je aromatická, po kvetoch, trávnatá, ale aj ovocná (citrus, bobuľové ovocie) a so štipkou dymu po rašeline. Chuťovo je jemná a rozmanitá, so stopami medu, citrusu (hlavne pomaranč), hrozienok a postupne aj rašeliny. Chvost je pomerne dlhý a sladko údený.