Caol Ila 12

Caol Ila sa nachádza neďaleko Port Askaigu na východe ostrova Islay, priamo na úžine oddeľujúcej ostrovy Islay a Jura, odkiaľ pálenica má odvodený názov. Štýlom whisky sa radí k stredne silne údeným whisky z ostrova Islay, v kontraste k silným whisky ako je Laphroaig. Vôňou je 12-ročná Caol Ila zmesou údenej šunky alebo slaniny, morských rias a trávy, s trochou dymu v pozadí. Chuťovo sú hlavne morské arómy dominantné s trochou mastnosti, ďalej aj s ovocím a borievkou. Chvost je dlhý, so stopami korenia a dymu.